清洗葡萄干
用料
葡萄干 | 1斤 |
盐 | 适量 |
热水 | 适量 |
清洗葡萄干的做法
葡萄干买回来,建议少量多次的清洗,每次大约洗1斤比较合适
葡萄干倒进盆子里,倒入没过葡萄干的热开水,加入一勺盐。清洗葡萄干加开水和盐都有杀菌消毒的好处
用勺子搅拌一下葡萄干,泡上5分钟。多做这一步,葡萄干受热后褶皱充分舒展,残渣和泥沙自己就跑出来了,省事了不少
用滤网把葡萄干捞出来,这是清洗过葡萄干的水,清水变得浑浊,看起来就很脏
来看一下葡萄干清洗后的结果,把盆子里浑浊的水倒掉,左下角是葡萄干里洗出来的灰尘和坏果的残渣,右上角是泥沙。看到这些,你还敢把没洗干净的葡萄干直接往嘴巴里塞吗?
葡萄干放进滤水篮里,再次用热开水烫一下,这样就洗得很干净了
清洗干净沥过水的葡萄干放到干净的盘子里,在太阳下晒1-2天,手捏起来没有黏糊糊的感觉,就可以放保鲜袋里收起来了。
如果天气不好,可以放烤箱里,80度左右烤3个小时
葡萄干甜度高,一次不要吃太多
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