秋季养胃蔓越莓黄小米发糕
天气渐渐转凉,家里有个爱吃雪糕和西瓜孩子真是伤不起,今天特意给她做了一份美味的蔓越莓黄小米发糕养养胃,今天用到的是有机厚油黄小米,它选用的是敖汉有机黄小米,独立小包装干净卫生,不怕放久了发霉变质,吃起来非常放心。
用料
黄小米 | 120克 |
低筋面粉 | 180克 |
纯牛奶 | 160克 |
酵母粉 | 6克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
蔓越莓干 | 15克 |
秋季养胃蔓越莓黄小米发糕的做法
准备好所有食材。
将黄小米放入料理机中打成粉备用。
纯牛奶中加入酵母粉和细砂糖搅拌融化。
将酵母水倒入黄小米粉中,加入鸡蛋,搅拌均匀。
分次加入低筋面粉搅拌均匀,覆盖保鲜膜发酵至两倍大。
发酵完成后用筷子搅拌几下,排出气泡。
将面糊倒入抹了黄油的模具中震几下,撒上蔓越莓干,再覆盖保鲜膜发酵至模具8分满。
发酵完成后放入上汽的蒸锅中,蒸30分钟。
成品图。
小贴士
时间到了关火焖几分钟再开锅盖脱模。
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