家庭版快手辣椒酱
菜谱3.04W
婆婆的拿手辣酱,味道超级正,做一次可以吃一年!按照配比,操作简单,便于保存。本次做的是3斤辣椒,用料里写的是10斤辣椒的比例!!!
用料
红尖椒 | 10斤 |
大蒜 | 2斤 |
大豆酱 | 1.5-2斤 |
食盐 | 1斤 |
白糖 | 半斤 |
味素 | 半斤 |
白醋 | 4两 |
家庭版快手辣椒酱的做法
红辣椒洗净掰成小块,沥干水,放在无水的器皿中备用。大蒜剥好,放在无水的器皿中备用。
用料理机将辣椒大蒜充分打碎。
将调料全部放入搅拌均匀。
放入无油无水的器皿中密封保存即可。放在阴凉避光或者冰箱冷藏,不沾水,一年都不会坏。
小贴士
一定要注意全程无水无油,这样才能长期保存。如果觉得太辣,可以用甜椒。
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