海带龙骨汤
菜谱7.91K
家乡没有炖汤喝的饮食习惯,在广州时在公司食堂天天有煲汤,喝到海带排骨汤觉得味道很鲜美,超级喜欢。煲汤感觉时间都慢下来了,花时间慢慢来。美味的食物很有幸福感,哈哈~
用料
海带 | 1张干海带200克左右 |
龙骨 | 两斤 |
姜 | 1块 |
料酒 |
海带龙骨汤的做法
新鲜龙骨洗净,泡水去血水(可加入料酒去腥),泡水时间1小时左右,期间换水3次,可以减少炖煮时出废物
干海带泡水3小时,进行清洗、切片备用。同时准备姜,姜不去皮洗干净后整块拍扁(姜去皮热性,烹饪不去姜皮包裹姜整体效用好)
把龙骨和姜放入砂锅,加冷水开小火,待水开后开大火翻滚5-10分钟左右,用勺子去浮沫,后转小火,半小时后加入海带
炖煮2小时后加入盐调味即可
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...