自制金枪鱼寿司,内附寿司醋的简单调制方法,一切都是自己做才放心哦
寿司吃起来比较方便,出门带着也方便,而且有菜有肉又有饭,营养还很丰富。
这个金枪鱼寿司是按照自己口味做的,喜欢其他食材也可以自行搭配。
寿司醋也可以在家自己调,只要记住一个比例,盐:糖:醋=1:5:10,把盐,糖和醋倒进一个小锅里加热,边加热边搅拌,不要沸腾,盐和糖溶解了就可以了,晾凉,倒入瓶中保存。
这样的寿司醋可能不会像特别正宗的寿司醋味道那么正宗,但关键在于简单好用,一次别做太多了,每次用的并不多,我一次用100克醋去做,能用好长时间(不是天天做寿司的话😃)
用料
大米 | 1杯 |
糯米 | 1杯 |
金枪鱼 | 1罐 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
寿司醋 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
寿司紫菜 | 2张 |
盐 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
自制金枪鱼寿司,内附寿司醋的简单调制方法,一切都是自己做才放心哦的做法
大米和糯米1:1,放进电饭煲里,按照蒸米饭程序蒸熟。不要蒸的太软,标准状态就行。
蒸好以后,稍稍晾一下,拌入寿司醋,撒点黑芝麻,拌匀,备用。鸡蛋加入少许盐,打散。
摊一个鸡蛋饼,切成细条。
黄瓜切成长条,长度和包饭的紫菜宽度差不多,胡萝卜切细丝。
金枪鱼罐头倒入不粘锅热一下,盛出,用锅里留的金枪鱼汤炒一下胡萝卜丝。(金枪鱼和胡萝卜丝都可以直接用,我给孩子们做尽量就软一点了)摆好寿司帘,铺上紫菜。
铲两勺米饭,铺平。最上面留点空隙,卷完以后刚好会把米饭压倒最上面。
摆好黄瓜条,胡萝卜丝,鸡蛋丝和金枪鱼。
开始卷,一定卷紧。
卷好之后撤掉寿司帘。
切寿司,要用快刀,轻轻的来回切。
摆盘。
挤上沙拉酱做装饰,而且也好吃😊
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