美味佳肴馆桃花酥，佛手酥
菜谱2.96W
用料
| 面皮：中筋面粉 | 200克 |
| 油酥：低筋面粉 | 180克 |
| 莲蓉馅或豆沙馅 | 各400克 |
| 面皮的猪油 | 50克 |
| 油酥的猪油 | 90克 |
| 绵白糖 | 20克 |
| 水 | 100克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
桃花酥，佛手酥的做法
原料
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100克水，20克糖，混入
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低筋粉加入90克猪油，同理，高筋粉加50克猪油
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揉至如图
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揉至如图
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高筋粉闷10分钟
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称馅料 18克
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揉光滑
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如图
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把揉好的低筋粉和高筋粉揉到一起
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擀平
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叠在一起
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用擀面杖擀平
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如图
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如图
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每个25克
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成品
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