马来西亚风味之～【🦐虾面🦐】

用料  

马来西亚风味之～【🦐虾面🦐】的做法  

1. 1⃣️用油爆香虾头虾壳

2. 2⃣️虾头虾壳转成红色爆香之后，加水煮沸至15-20分钟左右

3. 3⃣️跟着把所有的虾头和虾壳装在隔渣汤内

4. 4⃣️ 然后打结起来，放入已煮沸的水锅内

5. 5⃣️把渣隔掉，留着虾的精华汤汁

6. 6⃣️把虾的精华汤汁倒入锅中mix在一起

7. 7⃣️然后把虾面即煮酱料倒入锅中，煮大约45分钟至一个小时左右即可，加盐和糖调味

8. 
   8⃣️差不多要出锅前，把大虾烫熟然后捞出来备用

9. 9⃣️黄面、鸡蛋、空心菜、鱼饼用水烫熟
   （然后跟着照片铺摆出来）
   （然后加上浓郁的虾汤）
   完成✅

10. 
    小贴士：我用的是这个牌子田师傅虾面即煮酱料