豆豉香意粉(中西混搭风味~)
菜谱3.12W
家里吃完豆豉鲮鱼罐头后,里面的豆豉剩下了,不想和油麦菜炒着吃,又不想弄的太复杂,结果这道混搭风格的意粉就出现在了餐桌上。味道意外的好吃!
用料
意式通心粉 | 200克,大约3三人份 |
腊肠 | 广式小腊要3根,大腊1根就够,也可以换成其他风味的肉肠。 |
西芹 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
鲜香菇 | 6朵,干的泡发的也可以 |
豆豉 | 豆豉鲮鱼罐头里所有的数量,大概在3大勺 |
蚝油 | 2调羹 |
海鲜酱油 | 1调羹 |
糖 | 0.5调羹 |
豆豉香意粉(中西混搭风味~)的做法
意粉放入开水中煮熟捞出过凉水后,捞出沥干水份。
炒锅内加入一点点的油,加入4分之1切碎的洋葱丁和豆豉,中火煸出香味。
放入切好丁的香菇丁,开中大火翻炒两三下,立即加入蚝油、海鲜酱油、糖,继续翻炒。
再将剩余的洋葱丁、西芹丁、以及切好的腊肠片加入锅内,开大火继续翻炒。
倒入沥干水份的意粉,翻炒均匀即可出锅装盘开吃啦!
小贴士
炒1~5步骤的时候,因为所有的材料基本都会有水份系出,所以坚决不可以加水了。
油要少放,因为豆豉里也会有油。油多了对身体健康没有好处哒!
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