简易好吃土豆花

为了做好吃的东西给男朋友吃而努力的小龚！

用料  

简易好吃土豆花的做法  

1. 蒜末、姜末、小米辣丁、花椒粉、盐、鸡精放小碗里 倒入少许开水浸泡出味（水量刚好盖住佐料）

2. 土豆削皮切成土豆花形状（有那种直接可以切成波浪花的工具刀）、折耳根切成小段（不超过1cm） 注：为了折耳根入味，这时候可以放入拌盆里，加一些生抽让折耳根入味（不吃折耳根的可以不加）

3. 锅中烧水，水开会将土豆花倒入锅中，1-2分钟后捞出过凉水！

4. 热锅加油（就平时炒菜的油量），待油轻微冒烟后倒入土豆花 ，翻炒1-2分钟后，盛出倒入拌盆内  注：之所以不直接用油炸，一是为了节约用油、而是这样更健康🤪

5. 在土豆花上浇上小碗里早已泡出味的佐料、加2小勺熟油辣椒油搅拌搅拌搅拌！充分的搅拌！最后撒上葱花！开始享用你做的美味吧！🥰         

小贴士

关于辣椒油：可以给土豆花上上色，比生抽好！
              做法：热锅烧油！冒青烟少许片刻倒入碗中，温度下降1/3后 ，将干辣椒粉面倒入热油中！辣椒油就做好啦！😛（为了香和保存时间长、可以在碗中加几粒花椒和一小勺盐）