虾仁炒蛋【剩虾大变身】
特别简单快手,中午吃剩下的白灼虾可以大变身!是不是很棒!女子高中生倾情奉献!点睛之笔就是料酒啦,炒出来很香。
用料
中午吃剩下的白灼虾 | 有多少来多少 |
鸡蛋 | 3-4颗 |
料酒 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量,可稍微多一点 |
虾仁炒蛋【剩虾大变身】的做法
将中午吃剩下的虾剥壳,虾仁放在一个碗里。
磕蛋在另外一个碗里,顺时针打散,加料酒,搅拌一下备用。
热锅,这个间隙把去壳的虾仁放到蛋液里面【不需要搅拌】,等锅大概5成热的时候加油,立马把蛋液和虾仁放下去。【热锅冷油,做菜的小技巧】
蛋液的边缘有些凝固的时候,用铲子把边缘的蛋向锅中央推一下,各个方向都可以来一遍。不要像炒蛋一样把蛋打散,那样口感会老。要尽量保持蛋的完整性,这样比较嫩。
到中心的蛋液也有点凝固,加盐关火出锅。如果喜欢熟一点的蛋就可以翻面大概10秒,再出锅。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...