荸荠肉饼（马蹄肉饼）

前几天做了香煎藕饼，阿松说味道不错，早上喝预约的稀饭，再煎两个饼，又方便又好吃。就想着用荸荠再做一次，于是就有了今天的荸荠肉饼啦！！

用料  

荸荠肉饼（马蹄肉饼）的做法  

1. 猪肉剁成肉馅，马蹄洗净切碎粒，小葱生姜切末，放入碗中，打一个鸡蛋，加入蚝油2勺，面粉120克，胡椒粉适量，搅拌均匀。

2. 大概搅拌的状态如图。

3. 带上一次性手套，取一团馅料按压成想要的形状，放入平底锅中，全程小火煎熟。

4. 成品如上~
   因为我是要放进冷冻，吃的时候提前解冻再煎一下，所以第一次不能煎的太焦，以免二次加工时里面没热，外面却糊了，大家自己掌握火候呀！

小贴士

这个馅料也可以做成荸荠圆子，只要搓成圆子形状下油锅去炸就可以了！