酸萝卜片
广东的夏天真的能热得你怀疑人生,M.穿个短袖出门没两天,胳膊上已经出现两个色系的皮肤,一天天跟我嚷着没胃口吃饭,我昨天逛菜市场突然发现了一颗大萝卜,忽的就想起每次去外面餐厅吃饭都会在饭前给一碟小泡菜,酸酸的,开胃,然后我就乐呵呵的把这颗大萝卜搬回了家...
用料
萝卜 | 1根 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
酸萝卜片的做法
首先把大萝卜削皮。
然后把大萝卜切片,你喜欢条状的也可以切条,但是我那天特别懒,我就切片了,我就是拿着那个削皮刀把萝卜“切”片的,每片都差不多一样大小,而且特别方便,还不用洗砧板😊
然后加适量盐🧂,就这种勺子,我一根萝卜放了三勺,然后拌匀,放置一旁,这个时候萝卜会慢慢变软出水,一定要这一步,否则萝卜会苦。接着把萝卜的这些水倒掉,用纯净水洗一遍,拧干萝卜(也可不洗,看个人喜欢,但腌出来的萝卜水是一定要倒掉的)
最后一步,切适量小米椒,放醋、白糖,少许盐,如果上一步没有洗萝卜的话可不再放盐。
找一个干净的罐子,确保无油,把萝卜片放进去就好了,想吃的时候就可以拿一些出来吃,特别方便,我喜欢放冰箱,拿出来酸酸凉凉的,满足😊
成品。
-
超好吃又简单的酱烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个超简单的排骨做法!用料排骨一根啤酒1罐葱1根姜4片蒜2瓣干辣椒7-8个桂皮1块八角1个生抽1勺老抽半勺蚝油1勺甜面酱1勺超好吃又简单的酱烧排骨的做法排骨冷水下锅,焯水后捞出。排骨倒入锅中,加入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽、蚝油、甜面酱,再倒入...
-
简易版重庆辣子鸡的详细做法,简易版重庆辣子鸡做法技巧
我是CC妈咪,520这个充满爱的日子里,仪式感必须拉满,红红火火的日子那才有烟火气。今天来一道改良版简单易上手,口感很好的重庆辣子鸡。用料鸡全腿4只鸡蛋1个姜片4片小葱段适量大蒜(记得拍一下,入味)8瓣白胡椒少许盐适量生抽2勺耗油2勺干辣椒切段与鸡腿肉丁差不多量...
-
零失败版回锅肉,肥而不腻,下饭又美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
五花肉不仅可以做美味红烧肉,还可以做绝美下饭的回锅肉,更加简单,而且做多了下一顿继续吃,回个锅会更加美味,因为料汁更入味,当然我这饭量是留不到下一顿的哈哈哈,太好吃了!用料五花肉500克青椒3个红辣椒3-6个蒜3瓣姜5片葱3根郫县豆瓣酱2勺料酒3勺油半勺零失败版回锅肉...
-
土豆烧肉~茄子烧肉~豆角烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料茄子~土豆~豆角1个~1把肉500克桂皮半个手指大生姜2片葱适量八角3个海天豆瓣酱2勺勺生抽1勺青椒2个蒜5瓣啤酒150ml开水适量土豆烧肉~茄子烧肉~豆角烧肉的做法肉尽量切小块,容易煮烂,擦掉多余的水,防止炸油。干燥的锅放入底油,小火,放入冰糖,等冰糖融化有棕色气泡后放入...