super plate
老做这样的东西,兼顾营养、感官和饱腹需求,以后无处安放的搭配就传这里了,抛砖引玉,欢迎贡献idea
用料
草: | |
散叶生菜 | 100g |
紫甘蓝 | 100g |
奶油生菜 | 100g |
胡萝卜 | 半根 |
满足感担当: | |
牛油果 | 半只 |
芋头 | 两个 |
紫米饭/红米饭/燕麦米饭/糙米饭 | 100g |
黑豆泥 | 100g |
鹰嘴豆 | 100g |
藜麦 | 100g |
红/白芸豆 | 100g |
菜花米饭 | 100g |
蛋白质: | |
虾仁 | 200g |
煮蛋 | 一颗 |
鸡胸肉 | 200g |
牛柳/牛肉末 | 200g |
金枪鱼 | 200g |
调口感: | |
坚果碎 | 50g |
玉米粒 | 半杯 |
调味: | |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
希腊/墨西哥式腌辣椒圈 | 适量 |
橄榄 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
蔓越梅干 | 1tbs |
柠檬汁 | 1/2tsp |
芝士 | 适量 |
希腊酸奶 | 适量 |
super plate的做法
草类选一种,多选的话总量应保持不变
切丝,好码放,也方便搅拌
胡萝卜可以切条煮熟放凉用选2-3种,其中之一最好包括牛油果,能切块的切小块,不能切块的做熟放凉备用
蛋白质选一种,或一种肉+一颗蛋
用自己喜欢的方式做熟,能切块的切小块备用口感类随意,加不加影响不大
调味类手头有的都可以按口味放,彼此不冲突
重点推荐一下希腊式辣椒圈,酸度适口,基本不辣,非常提味,我一般都一把一把的放,哈哈哈mix and serve
小贴士
原料表里的100g是个大概,主要为了让在大家做的时候心里对各部分的比例有个数
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