快手美味，拯救咸鸭蛋的咸~洋葱炒咸鸭蛋

平常时早餐做得最多的一道菜就是洋葱炒鸡蛋了，今天换个吃法~洋葱炒咸鸭蛋，做法也十分简单方便噢。还别说，炒过的咸鸭蛋，一点也不咸了，味道棒棒哒，吃到蛋黄的时候还有点沙沙的感觉呢，略带点番茄酱的酸味，配着粥吃，好舒畅丫。

用料  

快手美味，拯救咸鸭蛋的咸~洋葱炒咸鸭蛋的做法  

1. 把洋葱切丝，再备些姜丝

2. 咸鸭蛋剥去壳，切成小丁

3. 锅里加入适量油烧热，放入姜丝小火煸炒出香味，再倒入咸鸭蛋翻炒均匀，看到有很多泡沫时，加入一勺料酒炒匀去腥

4. 下入洋葱继续翻炒，大概一分钟
   

5. 然后加入一勺番茄酱，一小勺蚝油

6. 继续翻炒1-2分钟就可以出锅了。（注意：咸味刚好无需再加盐）