党参鸡汤
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这两天气温降到了零下十一二度,出趟办公司都要冻的怀疑人生。早上上班路过菜市场考虑中午干脆炖一锅鸡汤喝,既能暖身又能补心。
用料
党参 | 4根 |
鸡 | 1只 |
当归 | 15片 |
黄芪 | 5克 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 20粒 |
盐 | 20克 |
姜片 | 3片 |
葱蒜 | 少许 |
党参鸡汤的做法
一只非常正经的老母鸡,剁掉鸡爪尖洗净备用。
给老母鸡做了全身盐浴后放到砂锅里,盖盖放阳台一小时。(谁说的要放冰箱里,我们的阳台就是天然冰箱的冰箱)
把配料全部放进锅里加水。
加水不要太满,然后放盐。
水烧开后转小火慢炖一个半小时。
开喝,先补心再暖身。
小贴士
全程没有放酱油醋等调料,开火后用小勺撇一下汤上的白沫再开始炖。
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