百合老鸭保金汤
特别是老年人,如果因秋燥而伤肺,到冬季就容易感染许多肺部疾病。
此汤养阴润肺、清热保肺的百合老鸭保金汤。
鸭肉
鸭肉有良好的进补功效,补阴清热、养肺止咳。而且常吃鸭肉,还有降低胆固醇、保护心脑血管的功效。
补肺的鸭肉是性质偏凉的。为了增强鸭汤的滋补效果,我们在鸭汤中加人百合、麦冬、山药等清润肺经的中药。
百合
百合养阴而润肺,清热而保肺,止咳而宁肺,能够固护肺金,所以今天的汤才称为保金汤。
淮山
需要注意的一点是不能一味的清肺热,还要注意五脏之间的联系。清肺热之后要注意适宜调养脾胃,脾土旺则金生,身体机能就比较容易康复。因此,在本汤中还选用了健脾和中的山药宜顾护脾胃。
用料
百合 | 10克 |
淮山 | 半斤 |
麦冬 | 10克 |
老鸭(或水鸭) | 半只 |
姜 | 三片 |
百合老鸭保金汤的做法
鸭肉砍块,焯水备用;百合、麦冬浸泡15分左右,除淮山,所有材料放入电砂锅加入1500毫升左右水煲2-3小时。
淮山最后一小时再放,如果想省事,可以一起放入。
煤气炉汤锅煮开后,文火煲一小时。煲好放盐就可以喝靓汤啦😊
小贴士
新鲜淮山可用干淮山,用量是10克。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...