紫薯山药糕-蛋妹教你做美食
入秋冬后,根茎类的食物最滋养了......
用料
怀山药 | 一段 |
紫薯 | 一个 |
紫薯山药糕-蛋妹教你做美食的做法
先分别给紫薯和山药去皮
然后隔水蒸,(建议紫薯和山药分开,免得染色),大约20分钟吧,筷子插一下试试有没有熟。
取出后用叉子或勺子压碎,喜欢很甜就加一些枫糖浆拌均匀。(如果觉得山药泥偏干,也可以少量加一些开水,然后拌匀,千万不要拌的太湿,会很难成型)
然后一样的办法压碎紫薯,尽量压的细腻些。
然后找个模具,先把紫薯放进去,压实。
再放白色山药泥,仔细压实。
完成✅是的就这么简单!
切开剖面是这样的!
再撒点前几日摘的桂花装饰一下,吃在嘴里也会有淡淡的桂花香!
紫薯和山药原本就有天然的甜味,所以我没有加糖,已经觉得蛮好吃了!有空和家里的宝贝一起做一次吧……美食、健康从娃娃抓起!
也可以用家里饭盒,先垫上保鲜膜或油纸,再把紫薯和山药泥分别放进去,压实!
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