宝宝辅食:紫薯山药奶糕
今天分享一个紫薯超好吃的做法,特别适合吃辅食的小孩子们,那就是紫薯山药奶糕。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾 等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。是公认的非常健康的食材之一,也很容易买到。而山药作为食物蔬菜,细腻滑爽,别具风味,是不可多得的健康营养美食。
小小一枚,口感丝滑,颜色也非常有食欲。鱼鱼做好给小宝宝尝了一口,一下就被吃光了~看来他还是非常喜欢这个新辅食的。做法也是特别的简单,赶紧收藏下来,抽空给娃做一顿哦!
用料
紫薯 | |
山药 | |
婴儿牛奶 |
宝宝辅食:紫薯山药奶糕的做法
首先将山药和紫薯洗干净。
不用去皮,带皮一起蒸制。做了很多方法还是觉得隔水蒸出来的口感最为湿润好吃。
在蒸锅里加水,开启中火,把紫薯和山药放到蒸锅里,盖上锅盖
中火煮约15到20分钟.可以用筷子戳进去判断一下是否煮透煮熟,根据实际情况调整蒸制的时间。
煮好后取出。
将两份食材去皮。
用勺子压碎。准备一些宝宝牛奶。这里因为鱼鱼的宝宝比较小,所以没有加糖。如果你们家的孩子大一些了,可以适当在山药里加少量的白砂糖调味。
分别在两个碗中倒入各一半的牛奶,用刮刀搅拌,
拌完以后的紫薯泥和山药泥都会非常的柔软。
如果有大一点的滤筛的话,可以再过滤一下,孩子吃起来口感会更加的细腻,更顺滑。
准备一个花嘴,将刚刚做好的山药泥和紫薯泥装入裱花袋中
再拿一个特迷你型的小纸杯,将奶糕挤到小纸杯上就做好了。
双色的也特别好看。
随意挤出一个花纹都挺好看的哟~小朋友们肯定特别的喜欢,你们也试试看吧!
如果没有花嘴,也可以直接挖着吃,好吃不腻!
小贴士
紫薯不要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。 表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。 不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。 发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
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