家庭版牛肉面

用料  

家庭版牛肉面的做法  

1. 牛肉切成丁提前泡20分钟去血水，准备葱姜。

2. 牛肉、葱、姜、放锅里，加凉水，放料酒，水开煮3分钟。

3. 撇去浮沫再捞出牛肉，捞出的牛肉过水洗去血沫备用。

4. 切好葱、姜、辣椒。

5. 香菇切片。

6. 豆片切成条。

7. 牛肉放电饭煲中，放葱、姜、辣椒、香菇、盐、酱油、八角。

8. 放豆片，倒入沒过牛肉多一倍的水，按下煮饭键。如果觉得牛肉不烂可以再煮会。

9. 收汁装盘。

10. 水开煮面，面煮七分熟放入油菜。

11. 捞出面和油菜放入凉水盆中。

12. 面捞碗里，放入煮好的牛肉卤，放香菜，加点汤。

13. 美味的自制牛肉面做好啦✌️

小贴士

捞牛肉时一定要撇去血沫再捞牛肉。
也可以用高压锅焖煮15分钟。