山药虾滑蛋丝汤

最近迷上了山药，做什么都想放点儿山药

用料  

山药虾滑蛋丝汤的做法  

1. 大虾肉清理干净挤干水

2. 剁成虾蓉，或者用绞馅机搅碎

3. 虾蓉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、一个鸡蛋清搅拌上劲儿

4. 盖上保鲜膜

5. 山药搓丝

6. 两个鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝

7. 煮一锅水，水开后煮虾滑

8. 虾滑煮飘起来后加山药丝煮

9. 最后加蛋皮丝、紫菜、料酒、盐、白胡椒粉、香菜点缀，口味重的可以加几滴蒸鱼豉油 但是不用多，这个汤越清淡越好