山药滑肉片
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用料
山药 | 1根 |
红薯粉 | 100克 |
盐 | 根据个人口味 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
里脊肉 | 150克 |
葱 | 2根 |
食用油(最好放猪油) | 1勺 |
小米辣(小孩子吃不放) | 1到2个 |
山药滑肉片的做法
先把红薯粉用杆面棍压成粉末,把里脊肉切片,再把里脊肉放红薯粉末上用杆面棍压成薄片。
这是做好的薄肉片。
山药洗干净后切成薄片。
先把猪油放锅里化开,倒入适量的冷水,等水开后放入山药片。
等山药片稍煮一会儿,再放入滑肉片、盐、料酒、生抽,等山药和滑肉片都煮熟后放入小米辣(小孩吃一般不放)和葱花。
这是已经煮好装盘的山药滑肉片,真的好吃(老少皆喜)
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