小美版椰咖燕麦吐司

咖啡买错了，还买了两大盒，想办法用掉吧。想起夏天里火了好一阵子的椰咖，刚好家里有椰浆那就做起来。既然做了，也不介意火热的元素再多一个，那就再用点燕麦片。索性再做点咖啡椰蓉馅儿，浓郁的口感一次到位。

用料  

小美版椰咖燕麦吐司的做法  

1. 1. 燕麦片倒入主锅，turbo键2秒转3次。

2. 2.加入除黄油以外所有的面包材料，30秒速度3混合。

3. 3. 设定3分半/揉面

4. 4. 加入20g黄油，3分钟/揉面。

5. 5. 揉好的面团滚圆，盖好保鲜膜。温暖的地方发酵至两倍大。

6. 6. 主锅放20g黄油。3分钟/50度/速度1，融化。

7. 7.加入糖、椰蓉、咖啡粉、全蛋液。20秒/速度3混合。倒入小碗里，放入冰箱冷藏。

8. 8.发酵好的面团滚圆，排气，盖上保鲜膜松弛20分钟。此时可将椰蓉放入冷冻室。

9. 9.将面团擀至长方形，把咖啡椰蓉铺上去。从上到下卷起来。

10. 10. 等分成三条，切开。编成辫子，

11. 11.底部收紧，放入吐司盒。

12. 12.烤箱发酵功能，35度发酵至九分满。刷蛋液，撒杏仁片。烤箱预热180度，烤35分钟。中途可以加盖锡纸。

13. 13. 我自己忘记盖锡纸啦。