山药鸡蛋汤
菜谱2.55W
用料
铁棍山药 | 1根 |
鸡蛋 | 4个 |
葱 | 1根 |
盐 | 1勺 |
蘑菇精 | 1勺 |
山药鸡蛋汤的做法
铁棍山药去皮,用刨刀(削皮刀)刨成一片一片的备用(就像削苹果皮一样),
冷水山药下锅,
盖上盖子煮开后再煮5分钟,让山药片软烂,
4个鸡蛋打散(这里用的是土鸡蛋,比较小,所以用了4个),
拿筷子一边顺时针搅山药汤,一边下入鸡蛋液,这样鸡蛋花都被打散了,口感更细腻,
加入一勺盐,一勺蘑菇精调味,撒上葱花就可以出锅啦😋
清淡有营养的山药鸡蛋汤做好啦,小宝贝儿也爱喝🤗
小贴士
如果喜欢重口一点的朋友可以撒上一点胡椒粉,味道也是棒棒哒🤗
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