牛肉炒苹果丁
菜谱1.83W
牛肉含有丰富的蛋白质,而苹果富含膳食纤维,多种维生素和矿物质,一起搭配成菜,可以消食养胃、增补营养、提高机体抗病能力,并有消除疲劳,养颜美容的效果。
用料
牛肉,切丁(约2公分) | 200 克 |
蚝油 | 5克 |
生抽 | 15克 |
料酒 | 15 克 |
蒜头,切碎 | 10 克 |
黑胡椒粉 | 1克 |
油 | 20 克 |
苹果,去皮去籽,切小块(约1公分) | 150 克 |
红甜椒,洗净,切小块(约1公分) | 30 克 |
牛肉炒苹果丁的做法
将牛肉丁、蚝油、料酒放入大碗中,拌匀后静置10分钟。安装搅拌钩,主锅加入油和大蒜,以2 分/120°C/速度L 爆香。
加入腌好的牛肉丁、生抽、黑胡椒粉,以5分/105°C/速度L 拌炒
加入苹果红甜椒,以2分/105°C/速度L 拌炒,即可享用。
完成后趁热享用。
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