鲍鱼翅根汤
全凭感觉做的这道汤真的很鲜美啦!食材多少可以根据人数多少适量增减啊!我做饭真的也是好佛系了。啦啦啦~
用料
蛤蜊 | 适量 |
鲍鱼 | 适量 |
生蚝 | 适量 |
茶树菇 | 适量 |
鸡翅根 | 适量 |
西洋参 | 一点点 |
枸杞 | 一点点 |
盐 | 更少一点点 |
姜 | 3片 |
鲍鱼翅根汤的做法
鸡翅根焯水,因为家里都不太喜欢吃整鸡,所以买的翅根,当然也是我这个懒人觉得省事儿啦!当然也可以用鸡块呀!
添加足够的水,放入焯过水的鸡翅根,改过刀的鲍鱼,还有泡发过的茶树菇,加入姜片,西洋参,枸杞大火炖开滚10分钟转小火慢炖1个半小时。
小火炖过1个半小时后,放入生蚝肉,和蛤蜊!待蛤蜊全部张开口后放入适量的盐,我比较喜欢清淡一点点的,所以盐放的很少!这样会很鲜哦!
小贴士
1.生蚝和鲍鱼可以让店家帮忙处理好,这样会好省时间的!
2.有人不喜欢直接炖鸡肉的话可以在锅里煸一下,再加水的!
3.一定要加好适量的水哦!
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