木须肉(木耳黄瓜鸡蛋)
本人很喜欢吃木耳,就很喜欢吃这道菜,比较清爽,都是最喜欢吃的菜,也不会觉得油腻,能一筷子都吃光,哈哈哈哈,尤其是非常肉气的木耳,简直了
用料
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 半盘 |
黄瓜 | 半根 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
小葱 | 摆盘,可有可无 |
木须肉(木耳黄瓜鸡蛋)的做法
干木耳放水泡发
黄瓜切片,木耳洗干净
放油,炒鸡蛋
鸡蛋戳成这样
稍微蛋液干了就起锅,这样比较嫩
放油,放蒜
放木耳
翻炒一分钟放黄瓜
翻炒一分钟,加少量清水,不会太干,加盐鸡精生抽蚝油,翻炒均匀,一点点加调味料,试吃味道还可以就行了
加鸡蛋,翻炒均匀,让鸡蛋入味
出锅
小贴士
木耳炒的时候会炸的很吓人,小心行事,别被蹦到,木耳和黄瓜炒的干的时候可以加点水,让它有点汤汁,好让鸡蛋入味
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