芒果班戟,边角料也不浪费(一只芒果的完美使用法则)
关联商品
甜点木勺 价 格: 9元 天然实木甜点勺尽管芒果直接吃就非常非常好吃,可是爱折腾的波鲁还是特别想要变着花样来吃。
芒果班戟的制作分为两个部分,一是皮的制作,二是用皮包奶油和芒果。
之前一篇的芒果木糠杯是受好闺蜜启发,
【回复:芒果木糠杯】就可以查看做法~
这篇则是完全因为做芒果木糠杯时有边角料剩余很难受啊。
一定要来一个一只芒果的完美使用法则!
用料
牛奶 | 120g |
黄油 | 8g |
鸡蛋 | 25g |
低筋面粉 | 40g |
糖粉或细砂糖 | 15g |
淡奶油 | 100ml |
细砂糖 | 30g |
芒果班戟,边角料也不浪费(一只芒果的完美使用法则)的做法
芒果班戟的折叠方法。
糖粉加入蛋液中,搅打均匀。
将牛奶倒入蛋黄中,一边添加一边搅拌。
面粉过筛加入牛奶蛋黄液中,搅拌均匀。
蛋黄糊中加入室温融化好的黄油,搅拌均匀。
上一步中的面糊过一遍筛,这一步很关键,过筛后的面糊做出来的饼皮会比较细腻,没有疙瘩。
将1/3面糊缓缓倒入冷锅中,轻轻摇动平底锅,使之延展至整个锅底,然后开小火,将饼皮煎至凝固,取出后晾凉。
最后就是按照前文图中画的方法,把奶油+芒果条+奶油馅儿,包起来。
包好之后的芒果班戟,冷藏半小时以上再拿出来吃,特别美味~
小贴士
1. 一只芒果的分量大约可以做3-4个芒果木糠杯+2~3个芒果班级
2. 饼皮制作其实也不难,最难的还是把皮好好得拿出来。。
3. 饼皮一定一定要晾凉了再来包奶油,有余温奶油一下子就化了,化了就很难包起来了。
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴梿皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...