鱼肉蔬菜汤

夏季食汤。

用料  

鱼肉蔬菜汤的做法  

1. 豆腐切1cm方块

2. 胡萝卜切小丁

3. 包心菜切细丝

4. 鱼肉微微解冻切薄片

5. 煮鱼跟豆腐，开锅1分钟

6. 加胡萝卜跟菜丝，煮到汤色发白

7. 加调味料，出锅

小贴士

鲣鱼汁是烟熏味
昆布汁相当于酱油
味淋是有甜味的料酒
个人觉得蚝油的干贝味更鲜

这样搭配调味汁颜色淡，跟鱼肉味更和。

用生抽、鸡精和糖也可以替代。

因为这次买的巴沙鱼有点腥，所以出锅后溶进去一小块芥末膏，意外地美味。

基本就是有蛋白和蔬菜，好消化的健康饮食。