韭黄牛肉炒河粉

偷懒想起很久没有吃过；外面吃干炒也很多油；家里干净；油安全。

用料  

韭黄牛肉炒河粉的做法  

1. 河粉；炒的我一般买手工做的；炒不容易炒烂。

2. 洗净；待用。

3. 切片；将淀粉；鸡粉；蚝油；酱油；料酒还有少许油，放油是便牛肉有光泽嫩腌30分钟。

4. 锅下油烧热；先炒牛肉；下时一定不要动牛肉；差不多变一点白翻开另一边，放韭黄一分钟将河粉也放入锅里炒；要放点酱油；盐，1分后OK好了，开动。

小贴士

1.腌肉时最好不喜欢放油也可以；个人觉得放肉好吃好看。
2.炒什么肉都要等这边快好才能翻炒另一边；锁住肉汁不流出。