烧椒系列
菜谱1.81W
比酱料麻辣鲜香适合各种鱼类,口味重的吃货最爱
用料
二荆条青椒 | 1000克 |
生姜末100克 | |
菜籽油 | 250克 |
藤椒油 | 100克 |
生抽 | 100克 |
味精 | 100克 |
盐 | 20克 |
烧椒系列的做法
二荆条青椒摘去根蒂
小火烧制两面焦糊
剁碎。但不要太碎
中火下锅炒干多余的水分
净锅倒入菜籽油烧开
倒入姜末炒出香味
倒入辣椒碎慢慢炒至颜色略微变深
调入藤椒油,生抽,味精,盐,稍炒匀
酱料大功告成
小贴士
重口味!
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