猛男面包or小熊面包
春节的时候看同事朋友圈发,感觉这款面包很好玩,想着小朋友对这类卡通造型的面包会喜欢,就跟他说什么时候也做一次,结果就是隔三差五的碎碎念😂😂😂
今天在下厨房找了菜谱,满足一下他。配方可以做5个,这款面包个头真挺大的,配得起“猛男”哈哈哈哈……
用料
高筋粉 | 420克 |
酸奶 | 100克 |
牛奶 | 180克 |
奶粉 | 15克 |
盐 | 3克 |
白砂糖 | 30克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
无盐黄油 | 25克 |
猛男面包or小熊面包的做法
这款面包不需要二次发酵,用直接发,发酵一次就可以进烤箱开烤了哦。所有的材料除黄油之外,全部投入面包机,一个揉面程序,加入黄油后继续一个揉面程序,面团分成如图的一个个小面团后,搓圆排列(一定要垫烘焙纸),整形好后不再移动
烤箱预热后170度烤箱中层烤25分钟。
可可百利的白巧克力可以用来做小熊的嘴巴底色,黑巧克力用一片就够了,隔热水融化后用牙签沾着画眼睛和嘴
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❗️海氏SP50,上火150度下火230度,28分钟,三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟,风炉参考,155,28-30分钟❗️温度时间仅供参考,还是要根据自己平时的烘烤习惯来,烤箱不同磨具不同受热都不同~❗️今日湖南气温28度,湿度71,高筋面粉:顶焙良品湿润地区,新手,注意预留20克牛奶...