👏🏻超级好吃凉拌系列之三：烧椒拌藕丁

朋友们，超好吃的凉拌系列又来啦！🤪继凉粉、凉面以后，凉拌藕丁它来了！

今天下雨☔️，没出门买菜，冰箱剩了几根二荆条还有藕，想了想我就做了这道从来没有做过的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。（我也搜了一下，好像其他朋友也没做过🤭）我随意搭配的！

这个菜谱里有烧椒酱的做法哦！

用料  

👏🏻超级好吃凉拌系列之三：烧椒拌藕丁的做法  

1. 二荆条洗净下锅里小火煎成图二的样子！（刚开始糊皮的时候下蒜粒）

2. 把煎好的二荆条和蒜一起放入搅拌器搅碎（剁碎也可以哈）调味⬇️
   
   盐0.5g
   鸡精1g
   生抽4ml
   醋3ml

3. 起锅烧菜籽油！下花椒若干、八角一个、桂皮一个、草果一个。小火炸至如图二，油就非常香啦！

4. 倒入搅碎的二荆条里面，烧椒酱就做好啦！真香！

5. 藕切成小丁！水开下藕丁，再次水开两分钟后就可以捞出沥水晾凉！藕丁爽脆。

6. 准备就绪！下面给藕丁调味！

7. 按照图上从左到右的顺序放调料⬇️
   
   盐1g
   鸡精2g
   芝麻油5ml
   小葱、香菜切碎
   倒入刚才做好的全部烧椒酱
   我尝了尝，又放了5ml生抽
   
   
   

8. 拌好啦！以前都是拌红油藕丁，这次我临时创意的搭配还真不错，夏日炎炎，就是要这种开胃的菜下饭！

小贴士

如果要做烧椒酱存放，可以多放一点盐，不要沾到生水，放冰箱冷藏十天半个月应该是没问题的🆗 ！拌饭、拌面、拌菜、夹馒头饼子都美味极了，万能烧椒酱哦！
今天这个拌藕只是其中一种，可以按照这个菜谱拌其他所有你们自己喜欢吃的菜！尝试一下定会有惊喜！

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