手残党双皮奶

用料  

手残党双皮奶的做法  

1. 将180ml牛奶放入小锅中加热，牛奶开了后倒入碗中冷却。

2. 在小碗中打入两个鸡蛋蛋清，不要蛋黄，加入一勺白糖，大半勺的白醋，均匀搅拌至白糖融化。

3. 将冷却后的牛奶慢慢倒入蛋清中，搅拌均匀后抹去面层的泡泡。盖好保鲜膜，保鲜膜扎几个小洞洞。

4. 锅中水烧热，然后将碗放到锅中蒸15分钟，蒸完后关火在锅中静置8分钟。最后拿出来揭掉保鲜膜，待它冷却。冷却成型后就可以在面层放红豆啦。

小贴士

我把红豆放多了，感觉好甜。（步骤的勺子是家里那种瓷勺子大小）