拿手好菜-泡菜锅

试了多次，终于试出外卖的味道～

用料  

拿手好菜-泡菜锅的做法  

1. 蔬菜泡水洗净，蒜姜指天椒切末，洋葱切条/片。

2. 热锅热油，蒜姜指天椒末洋葱炒香，下五花肉煎至金黄（有时会放肥牛片，肥牛片稍微煎一下就要捞起，五花肉不用捞起）

3. 煎完五花肉继续放泡菜大火翻炒，放入配菜（金针菇、芽菜、其他蔬菜）继续翻炒均匀，倒入一半淘米水（蔬菜下锅后，水到蔬菜的一半）

4. 加入1.5勺辣大酱，1勺蚝油，1勺醋，1/5糖，少许盐，倒入适量淘米水搅匀辣酱，放入豆腐，盖锅，中火焖煮5分钟，完成。