油茶散子

用料  

油茶散子的做法  

1. 水面稍蒸一小会，待滚油放面下锅转中小火，炸至起泡并微微变色关火，待油余温再炸一会，变黄即可捞出。

小贴士

如果是宽面（比韭菜叶宽）则上锅蒸一小会再炸，能炸泡。如果是比韭叶细的面，最好下锅过个水再炸。