果子油茶

用料  

果子油茶的做法  

1. 把所有干果用烤箱160度烤熟

2. 破壁机打碎

3. 锅中放油，烧热

4. 取跟干果等量的面粉（可以把干果碎用碗盛出来，盛了多少干果碎就盛多少面粉）放油锅里用小火炒，大约20分钟，面粉炒熟

5. 把干果碎加到炒熟的面粉里拌匀，大约四五分钟，加五香粉和盐

6. 小半碗面粉加盐，用凉水和成面团，醒十分钟，分比饺子剂稍大的面团，两个一组，擀成一样大小的薄饼，其中一张刷油，合在一起擀薄，切菱形，下油锅炸

7. 大约两汤匙油茶粉就可以做出来一碗油茶，可以直接用开水冲，也可以像搅面汤一样，等水开把油茶粉用凉水稀释，搅入锅中，放盐调味

8. 加入炸好的果子就可以开吃了