甜蛋散
怀孕看到别人吃什么自己也想吃,所以看了别人的做法后根据自己的口味研究出了这个配方。首次制作,虽不算十分好吃,但也满足了馋虫挠心,后期会慢慢改进。
用料
面粉 | 500克 |
面粉 | 一碗备用 |
鸡蛋 | 3个 |
糖粉 | 25克 |
调和油 | 5克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 50克 |
温水 | 适量 |
甜蛋散的做法
酵母用适量温水融化开,将糖粉加在牛奶里充分溶解后,把以上材料全部加一起和面。(如果感觉面团和一起太粘手就一点一点加备用面粉进去,直到不粘手。)一个人没办法在和面的时候拍照
把面团和到三光,(手光,盆光,面光)就可以盖上保鲜膜静置2小时,面团大概会大1.5倍左右。
把发酵好的面团揉一揉后分几次擀成薄薄的面皮,越薄越脆,分段切好卷起来
热锅放油,油热了改小火把卷好的面皮下锅炸至微黄就可以捞出来了
喜欢吃很甜的可以用冰糖、红糖、白糖加一些水大火熬成浆淋上去。我这个是淋了糖浆的成品图。
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