卤味鸡翅

用料  

卤味鸡翅的做法  

1. 鸡翅双面斜切，锅中水烧热，其中加入生姜和料酒，焯水后捞出洗净。

2. 将洗净的鸡翅放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入蒜姜末干辣椒爆香，加入适量清水，生抽，老抽，白砂糖，八角，下鸡翅。

4. 盖上锅盖小火慢炖，熟透后大火收汁盛出，撒上白芝麻和葱花。