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好吃的麻小儿

菜谱2.05W
好吃的麻小儿的做法步骤图,怎么做好吃

简单好吃的麻小,用料简单,自己做的干净放心,吃完不会拉肚子。

用料  

龙虾 三斤
葱姜蒜 大葱一根 姜一块 大蒜一头
八角 六粒
小尖椒 干辣椒 根据吃辣情况
十三香 盐 糖 鸡精 一小勺
花椒 麻椒 各两小勺
草果 桂皮 两小个
一瓶
豆瓣酱 四汤勺
料酒 两大勺
生抽 老抽 适量

好吃的麻小儿的做法  

  1. 热锅凉油,锅里下比平时炒菜多两倍的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后下葱姜、干辣椒、花椒麻椒、八角、草果桂皮炒香。

  2. 小龙虾洗刷干净下锅翻炒五分钟,放生抽老抽、白糖、料酒炒匀,然后倒入啤酒大火煮开。

    好吃的麻小儿的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 煮到汤汁儿逐渐收干,放一小小勺十三香,鸡精、盐、蒜末翻炒,即可上桌~

    好吃的麻小儿的做法步骤图,怎么做好吃 第3张