麻辣鱼儿
身为吃货,又无辣不欢,自然爱上各种麻辣美食,而鱼又是蛋白质很丰富的材料,自然也是我爱的,所以今天来分享一下我做的麻辣鱼儿
用料
草鱼 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
辣椒 | |
面粉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
胡椒粉 | |
糖 |
麻辣鱼儿的做法
准备材料,草鱼清洗干净。被脏和肚子里黑色的膜都要清洗干净
把鱼头切下来(可以做豆腐蒸鱼头,另外发),把鱼肉切成这样的小块,用葱姜盐腌20分钟
腌的过程中,做好面糊。在碗里加入适量面粉(根据鱼的分量定)一个鸡蛋,适量的水,适量的盐(不要太多,最后还会放盐)搅拌均匀,不要太稠,不要太希,跟我图片程度的糊糊就可以
把腌好的鱼块放入倒面糊
热锅凉油,用平底锅开始煎鱼块,煎至表面金黄即可
最后是,热油,不要太烫不然会把辣椒烧糊,油六七成热的时候(刚开始冒烟)关火,把辣椒,胡椒粉,盐,糖,切好的蒜末倒入油锅,立刻搅拌(不然可能会糊)最后把煎好的鱼块倒入,搅拌。让每粒鱼块都沾满辣椒。这就完成啦!这个可以一次多做点,吃不完放冰箱,凉凉的也好吃,或者用微波炉再热一下也可以。
小贴士
1.愉快尽量不要太大,不容易入味
2.煎鱼的时候小火慢煎
3.能吃辣的朋友可以多放点辣椒,不能吃辣的,少放点哦
-
甜糯的窝窝头宝宝版的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝大了喜欢用手抓食物吃所以我做的辅食大多都比较适合抓着吃这款改良版窝窝头吃起来没有传统窝窝头那么硬糯糯的甜甜的宝宝很喜欢吃喔用料玉米面100克糯米粉40克红枣6颗开水100ml甜糯的窝窝头宝宝版的做法我今天做的红枣版忘拍了只能拿上次葡萄干的步骤图了...
-
阿胶固元膏——不额外加糖版的烹饪做法,大厨教你详细做法
又到了吃阿胶的大冬天,,,用料阿胶250克黄酒500克桂圆肉228克黑芝麻200克枸杞两把核桃250克红枣20+颗阿胶固元膏——不额外加糖版的做法把阿胶杂碎,用黄酒浸泡。12+H吧~各种配料该洗的洗,该烤熟或炒熟的弄熟它们。保证用的时候是干的熟的。生芝麻核桃也能吃,不过味道不...
-
自制手工红糖冰粉,料超足!解馋又低卡!的烹饪做法,大厨教你详细做法
比路边摊好吃10倍,5块钱做一大锅,6步搞定!孩子抢着吃用料冰粉粉20g开水500ml花生碎适量红糖适量葡萄干质量山楂适量水果干适量芋圆适量自制手工红糖冰粉,料超足!解馋又低卡!的做法锅中烧水,水开倒入冰粉,搅拌至没有颗粒即可,稍放凉盖保鲜膜放冰箱冷藏至凝固20克冰粉用50...
-
芝香红薯片食谱做法大全,超简单的芝香红薯片做法步骤
这么寒冷的冬天,感谢亲爱的老妈给我送来了爱吃的红薯😘😘于是想着做一份红薯小零嘴吧!嗯……宝贝爱吃薯片,就来一份芝麻红薯片吧,开始行动……用料红薯1个蜂蜜25克白芝麻10克芝香红薯片的做法准备一个帅气的大红薯😄😄洗净去皮,切成薄片😝😝锅里放入食用油,开中火,分...