田姐：红青辣椒肉丝

用料  

田姐：红青辣椒肉丝的做法  

1. 精肉切丝青红辣椒切丝，香葱白切段，姜丝，蒜末备用。

2. 精肉丝，糖，盐，油，花椒水，五香粉，淀粉，料酒拌匀，用手抓至粘稠度，腌制十五分钟。

3. 热锅热油放入姜丝蒜末爆香，放入肉丝快速翻 炒出锅备用。
   

4. 热锅热油下姜丝、葱段，蒜末爆香，放入青红辣椒丝快速翻炒断生，加入肉丝快速翻炒出锅。色香味美。