10分钟吃上好吃的牛排
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TB上买的牛排,定制了3cm厚。以前买的都是1.5-2cm的便宜牛排,很容易过老,这次掌握的诀窍,感觉不输西餐厅~
用料
安哥拉牛肉 | 3 cm厚 |
10分钟吃上好吃的牛排的做法
抹上盐,胡椒,橄榄油。烧热锅,洒点水上去,水会跳起来。就可以下锅啦
3cm牛排,大火正反各2分半钟,然后周围边边的地方煎一下。摆在烤架上静置5分钟,注意用锡纸盖一下保暖。5分钟后,就可以开动啦,前后总共10分钟。好的牛肉不需要其他调料。
小贴士
放牛排应该用热盘子,懒得放烤箱热,上桌前用热水冲了冲,擦干就用了~
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