铁板爆炒鱿鱼须
第一次写步骤上图,没想过要拍步骤图,所以只有成品,没有步骤图,下次做的时候给大家补上😂
这是一道非常开胃的菜,鱿鱼吃完后,里面的作料也可以下饭吃,大家也动起手来吧😄
用料
鱿鱼须 | 500 |
灯笼红椒 | 一个 |
灯笼绿椒 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
小米椒(红) | 5个左右 |
葱 | 一根 |
姜 | 一个中等的 |
孜然粉 | 一勺 |
花椒粉 | 半勺 |
盐 | 一点点 |
鸡精 | 半勺 |
铁板爆炒鱿鱼须的做法
第一步:先把鱿鱼须切成自己喜欢的长度,锅中烧水,等水开后放入切好的鱿鱼须放点盐煮
第2步:把灼好后的鱿鱼须用漏勺钥入冷水中,锅中放少许油,油烧热后,开小火把花椒粉、孜然粉、生姜、爆香,喷点酱油,闻到香味后,放洋葱和青红甜椒、小米椒,将味道炒出来后,放入鱿鱼须翻炒均匀,最后在放一点点盐和半勺鸡精,翻炒一下,最后起锅后把葱花均匀的撒在炒好的鱿鱼上,开吃了😁
小贴士
1:把鱿鱼须放开水里灼一次,放点盐是为了让鱿鱼须更入味
2:切好的洋葱放冷水里防止洋葱辣眼
3:油热后,一定要开小火炒料,火太热容易把料炒焦
4:下次做的时候,给大家上步骤图,因为没想过要自己写步骤😁上面有什么不懂的可以留言给我
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