番茄煎薯仔
菜谱2.7W
口味可以想象,就是蘸了番茄酱的薯条的味道,不过油分少、用新鲜番茄,所以比较健康。
用料
薯仔 | |
番茄 | |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
糖 | |
食油 |
番茄煎薯仔的做法
薯仔切成薄片,比较容易熟透不硬。
番茄也切开,也可以切薄些比较快熟。起锅加食油,小火,加入薯仔煎至表面转色。
撒盐,撒黑胡椒粉,反面继续煎(胡椒粉太多会辣,注意适量)
薯仔装在碟子备用(或者扒开在锅边也行)。将切好的番茄放进锅里煎炒。可用铲压扁压碎。
番茄煎香后加入少许水,一点点糖,盖上锅盖煮一会儿。
番茄煮到快烂,加入煎好的薯仔,一起煮。
煮到薯仔和番茄酱合二为一的感觉,就可以关火装盘啦!
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