丝滑的黄埔炒蛋｜马克西姆不粘锅

今天给大家介绍的黄埔炒蛋，就是最原始的配置手法之一“炒”。另外它也有个很有意思的名字叫做“黄埔炒蛋”。这道菜也是一道非常出名的“粤菜”。乃是出自广州市郊黄埔码头的一名船民之手。

用料  

丝滑的黄埔炒蛋｜马克西姆不粘锅的做法  

1. 容器中打入5个鸡蛋，放入1丢丢盐！

2. 依次加入细砂糖，朗姆酒，白胡椒，鸡精，芝麻油和水淀粉，用蛋抽搅打均匀！

3. 马克西姆不粘锅中倒入少许黄油🧈，开中小火融化！

4. 黄油融化后将鸡蛋液倒入马克西姆不粘锅中！

5. 用铲子向锅边推动蛋液！

6. 大概这个状态就可以了，非常嫩滑！

7. 超级快手又好吃😋！

小贴士

火力不要太大，保持中小火就行！