超超超超好吃的火炙牛肉

有一次在广东一家牛腩煲吃饭时，点了一道菜叫“盐烤牛上脑”，非常好吃。
最近买了一些牛肉，这一份是腌了两天在（烤箱烤）（煎牛排）（炒牛肉）等做法中犹豫不决，忽然想起是不是可以也用那家餐厅的做法做一次~没想到超级成功✌🏻

用料  

超超超超好吃的火炙牛肉的做法  

1. 牛肉（推荐牛舌、牛上脑、雪花牛肉，其他牛肉也非常好吃😋）切适当大小，用你喜欢的腌料腌制，
   如：
   甜味：蜂蜜、糖
   咸味：生抽、盐、蚝油
   偷懒式：烧烤粉、烧烤酱
   重口味式：葱姜蒜末、孜然、洋葱、黑胡椒
   隔夜最佳

2. 切薄片，越薄越好，放在烤网上喷火烤。
   技巧：
   一开始是均匀地烤，
   然后把半面折起来，
   然后翻面烤另外半面，

3. 用剪刀✂️剪成你喜欢的大小，
   烤制到你想要的熟度即可，
   我喜欢吃焦一点的（不太健康哈）尤其是肥肉部分，真是太香了！

4. 用研磨瓶撒上椒盐，或配上你喜欢的调料（如黑椒酱、寿喜汁），装盘或不装盘享用即可

5. 完美！

小贴士

1、烤制过程中一定注意用火安全！
2、筋比较多的地方可以剪小一点；
3、配上红酒更佳；
4、小朋友最好吃全熟的！
5、耐高温的盘子也可以代替烤网，不过血水不会及时流走所以味道略逊，而且如果盘子坏了我可不负责呀😁
6、牛肉好吃，不要贪吃😃记得饭后运动