素炒甜青椒

用料  

素炒甜青椒的做法  

1. 1.甜青椒去籽、洗净、切块；
   2.热锅热油，蒜粒爆香，放入甜青椒块翻炒匀油，且翻炒至颜色变深（半熟状态）时，倒入没过青椒三分之一的水，盖上锅盖，大火烧开（其实从一开始我都是大火）。
   3.水快烧干时，放盐调味即可出锅装盘。