青椒素肉

菜场里有买素肠，卖菜大妈教我这样和青椒一起炒。一试，味道堪比真肉。看来，高手果然在民间！

用料  

青椒素肉的做法  

1. 素肠与青椒。应该三个素肠，我处理了两个才想起拍照。嘿嘿

2. 素肠顺纹路手撕成小块

3. 放开水中穿一下，去酸味。蒸汽太大，嘿嘿，将就看。

4. 冷水洗去浮沫，沥干，待用

5. 青椒洗净，掰成小块。

6. 锅烧热，倒少许油，放沥干水的素肠翻炒，至微微有些黄。

7. 放入青椒，再炒。

8. 放入盐、胡椒粉、几滴鲜味汁，继续翻炒，入味。

9. 尝尝味道差不多，出锅装盘。