炒茭白三丝
菜谱1.8W
用料
茭白(切丝) | 3根 |
瘦肉丝 | 50克 |
微辣榨菜丝(切碎) | 2勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉(肉丝用) | 1小勺 |
老抽(肉丝用) | 1小勺 |
油(肉丝用) | 1小勺 |
甜青椒(切丝) | 半颗 |
炒茭白三丝的做法
肉丝加老抽淀粉和油,搅拌均匀腌5分钟
起油锅,热2勺油至十分热,下肉丝,翻炒至半熟,烹入料酒。酒快散发完时,加入茭白丝和榨菜末。翻炒至半熟,加小半碗水。加入青椒,继续翻炒至茭白完全熟。最后先糖后盐调味。
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