烫面冬瓜蒸饺
熙比妈妈小厨房 炎炎夏日最适合来个满嘴流油的大蒸饺啦,超快手,又美味 一个刚学包饺子的我一个半小时都熟饭啦
用料
猪肉 | 300克 |
开水 | 300克 |
面粉 | 500克 |
冬瓜 | 500克 |
耗油 | 两勺 |
盐 | 8克 |
麻油 | 一勺 |
鸡精 | 半勺 |
味极鲜 | 一勺 |
食用油 | 六勺 |
葱 | 一块 |
姜 | 一块 |
老抽 | 一勺 |
花椒粉 | 少许 |
烫面冬瓜蒸饺的做法
500克面粉中倒入300克开水,非常热,可以先用筷子搅拌,不太热了揉制光滑,我用和面机活的,活好面之后还是烫烫的,加个盖子放在一旁醒面
冬瓜用这个擦丝,千万注意最后一点,千万就不要了,千万注意不要擦手,这个非常锋利
成品
霍馅 加入葱末 姜末 耗油 生抽 老抽 盐 鸡精 麻油 花椒粉 搅拌 带上劲儿,黏黏糊糊的
冬瓜用屉布裹上攥水
攥干,如图
攥干的冬瓜放入肉馅中,搅拌均匀
烫面团,揉揉,揪剂子 约50克左右一个 擀皮
包饺子两个手没办法照相啦,可以搜一下柳叶蒸饺的包法
水开后放入蒸锅,蒸十五分钟 出锅
咬一大口,嗯,满口流油的真满足,好像大鲨鱼,哈哈 软软的六岁半的闺女超级喜欢 她吃了四个 面烫一下又软又不容易破
剩下几个剂子,切了点葱花,撒了点盐 油 花椒粉 做了几个油盐小花卷,好吃的不要不要的
-
另类的虾饺食谱做法大全,超简单的另类的虾饺做法步骤
用料鲜虾:数个料酒、生抽、糖、姜末、油:适量咸菜:适量饺子皮:适量生菜丝或者葱花:适量芝麻:适量另类的虾饺的做法鲜虾去头去壳去虾线,倒入一小勺料酒、生抽、姜末搅拌均匀,后加入一小勺油,抓均匀,锁住水分。腌制,备用。咸菜清洗干净,热锅倒油,翻炒,中途加糖,盛出。我的面皮是...
-
西洋菜猪肉馅儿饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
偶然发现西洋菜跟荠菜有着相似的味道和口感简直打开了一扇新大门啊!在香港吃不到心爱的荠菜用西洋菜缓解相思之苦我也是蛮拼的→_→。我脚得自己琢磨的西洋菜猪肉水饺不比湾仔码头的差呀么么哒!用料猪肉馅儿西洋菜花椒油可选香油盐糖白胡椒粉生抽老抽小葱姜面粉...
-
鲜肉什锦饺子的做法和图解,鲜肉什锦饺子怎么做更好吃
人人都会包饺子,可每个人的饺子馅做法又各不相同,我的这款叫“家的味道”,送给身处远方的女儿以借鉴。用料瘦肉2两白萝卜半根豇豆6根葱1根姜6片小木耳10朵花椒十几粒干面粉适量菜籽油、调料面、酱油(味极鲜)、醋、油泼辣子、香油、盐、鸡精、料酒适量香菇2朵鲜肉什...
-
妈妈牌芹菜猪肉饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈牌水饺,馋一馋异乡人我家喜欢把饺子馅儿炒熟了包,是外面吃不到的幸福的味道用料芹菜2斤左右猪肉500克葱2根姜适量生抽4勺盐适量蚝油2勺木耳适量胡萝卜1根鸡蛋6个虾米(我家没有了,就没有放)适量妈妈牌芹菜猪肉饺子的做法芹菜胡萝卜切碎(懒人直接用的料理机搅拌),撒...